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Chemin d'Histoire à Labliau - partie 3

« Côte de porc al’berdouille » au Foyer rural de Labliau en 2024
« Côte de porc al’berdouille » au Foyer rural de Labliau en 2024

Retournez dans la rue de Labliau. 
Au coin au numéro 28 derrière un magnifique magnolia, 
habitait un bourrelier. 
Un magnolia est un arbre qui fleurit au printemps. 
Un bourrelier fabriquait des objets en cuir :

  • des selles pour les chevaux
  • et les attaches en cuir entre les chevaux
  • et les outils des agriculteurs 
    pour travailler la terre. 

Au numéro 30, il y avait une autre épicerie « Au Bien-Etre ». 

Au numéro 33, c’était la forge. 
La forge est l’atelier d’un maréchal-ferrant.
Léon, le maréchal-ferrant, travaillait le métal :

  • pour mettre des fers aux pieds des chevaux,
  • pour réparer des outils pour les agriculteurs. 

Quand les tracteurs sont apparus entre 1950 et 1960, 
les chevaux ne travaillaient plus dans les champs.  
Léon le maréchal-ferrant a perdu son travail. 

Après une dernière maison plus moderne, 
regardez à droite « la Montagne ».
La Montagne est un grand tas de terre recouvert d’herbe.
En hiver quand il neigeait, 
les enfants descendaient de la Montagne en traîneau. 
On ne sait pas pourquoi les habitants de Labliau 
ont déplacé toute cette terre 
pour faire cette montagne.
Et vous, savez-vous pourquoi ?

Traversez la rue pour revenir vers l’église. 
A droite vous voyez le « Foyer rural ».
C’est écrit au-dessus de la porte. 
Et à côté une grotte. 
Les habitants de Labliau ont construit 
le Foyer rural et la grotte Notre-Dame de Lourdes 
en 1957 et 1959. 
Le Foyer rural a été reconstruit en 2015-2016.
Les habitants de Labliau organisent des fêtes au Foyer rural. 
La fête la plus célèbre est la « côte de porc al’berdouille ».
La berdouille, cela veut dire la boue en wallon.
Pendant 3 jours la côte de porc al’berdouille 
rassemble plus de 700 gourmands. 
La sauce est un secret bien gardé par quelques habitantes !

Devant le Foyer rural, 
approchez-vous du panneau d’information.
Scannez le QR- code de votre choix 
pour commencer la partie 4 de la promenade. 
C’est la dernière partie.